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没开玩笑!吃饭太快,肥胖风险高4倍!

2018-05-17 17:32 来源:互联网 编辑:admin

平时,你吃饭 “” 吗?




俗话说“细嚼慢咽”,这四字还是很有道理的!

因为……


1. 吃饭快,男比女更容易胖


吃饭太快,真的容易胖。日本冈山大学研究生院和保健管理中心一项3年的研究表明,吃饭速度是导致人体发胖的不容忽视的因素,而且男性比女性更易发胖。


该研究团队以大学生为对象,发现吃饭速度快者与吃饭速度不快者比,更易发胖4.4倍,男性较之女性更易发胖2.8倍。


 难怪我们吃一样多,我更胖!


2. 吃饭快,不利口腔下颚发育

细嚼慢咽,对于孩子更为重要,因为涉及到下颌的发育和口腔护理。吃慢一点好,而且要两边都嚼一嚼,不然难免“大小脸”。


3. 吃饭快,影响心率

人在吃饭时,心跳会加快8%-10%,心脏射血量会增加。吃饭过快,很容易吃过多,而食量越大对心脏的影响越显著,容易让心率加快。


普通健康人其实没有什么大影响,但对于本身心脏不好的人,就很可能会导致心慌、不适等感觉。


4. 吃饭快,胃更累

吃饭快了,就更容易“狼吞虎咽”,进入消化道的食物很大块,不仅胃消化着累,而且还会刺激消化道,很容易损伤消化道黏膜,产生慢性炎症,还会造成胃动力下降。


5. 吃饭快,更易患代谢综合症

日本广岛大学研究人员耗时5年研究了642名男性和441名女性的进食习惯和他们的健康状况。结果发现,进食速度快的人患代谢综合征的比例为11.6%,正常速度进食的人患这一综合征的比例为6.5%,而进食速度慢的人患这一综合征的比例仅为2.3%。


所以还是吃慢一点好~~~ 

慢是多慢呢?要怎么吃呢?

吃,记住这3点

速度:咀嚼20-30下

一定要有慢慢嚼着吃的健康意识。一般推荐的一口饭咀嚼20-30次,是不是感觉很难做到?


那就从多咀嚼几下开始。平时吃饭的时候,可以有意识的提醒自己,多嚼几下,让自己吃的慢起来。


种类:每天12种,每周25种食物

说的简单点,就是要吃的杂一点。谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物,每样都来一点,营养肯定不差。比如,你可以这样安排种类:


食物

每天推荐(种)

每周至少(种)

谷薯类、杂豆类

3

5

果蔬

4

10

畜禽鱼蛋

3

5

奶及其制品、坚果

2

5


顺序:小碗汤→蔬菜→主食、肉

不少人吃饭顺序都是先吃肉再吃菜,最后吃主食。


但其实,比较合适的进餐顺序是:小碗汤→蔬菜→主食→鱼虾类→肉禽,两餐之间再进食水果,这样有助于避免能量及动物油脂摄入过多。



参考文献:

① 健康时报《吃饭快男比女更易胖》

② 健康时报《细嚼慢咽有道理!吃饭太快影响心率》

③ 健康时报网《胃癌最怕老三样儿》

④ 健康时报网《享受“慢”食 过个“慢”年》

⑤ 健康时报网《为什么你一直减不下来?先试试这份食谱再说》

⑥ 健康时报《吃饭顺序里的健康门道》

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